サイトトップ > いろいろな作り方を工夫する
スポンサードリンク
かんたん温泉卵の作り方いろいろ
いろいろな作り方を工夫する
電子レンジでの温泉卵の作り方についてはとにかくいろいろな方法が投稿されています。マグカップを使い、しかも水の分量はわざとたっぷりにしない作り方もあります。
水は卵の黄身の少し上程度の量にしてラップを被せますが、電子レンジは約50秒、出来上がりの目安は卵黄部分の上に白い膜が張った時ということで、これが紹介者の経験値なのでしょう。
以後水をゆっくり抜いて、余分な水分もペーパーで吸い取ってからスプーンですくい取ります。この方法ポイントは、目安が非常にわかりやすいという点にあります。もう少し黄身をゲル状にしたいなら加熱時間を若干足せばいいでしょう。
また、このつくり方なら生卵が常温でなくてもOKとなっています。また、水の代わりにお好みのツユをあらかじめ入れて加熱する方法もあります。
水から作るとやや水っぽくなるのでツユバージョンを追加したわけです。電子レンジで過熱する時に、わざとターンテーブルの端に置くと安定するというアイデアもあります。普通にお湯で作る方でのアイデアとしては片栗粉を使う方法があります。お湯が沸いた後で大さじ１杯の片栗粉をお玉１杯の水で溶かし、これを鍋のお湯に入れます。これは温度の保持に有効で、冬場には特に役に立ちそうです。
保温性という点で土鍋を使うという人もいます。かんたん温泉卵の作り方はまさにいろいろですが、きっとピッタリの方法があると思います。
かんたん温泉卵の作り方いろいろ